Monatelang hielt EHEC europaweit die Behörden in Atem. Doch es sind nicht nur die EHEC-Erreger, die Menschen gefährlich werden können. Europaweit lauern Krankheiten, die ähnliche Symptome aufweisen, die man sich schlicht durchs Essen einfangen kann - zum Beispiel durch unzureichend gewaschenen Salat.