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hessen à la carte
 

18.04.2015: hessen à la carte

Ein schottisches Hochlandrind aus der Zucht von Charly Roth Das neugeborene Kälbchen aus der Herde von Judith Edelmann Bullenschau speziell für Hochlandrinder in Gründau-Rothenbergen Im Gasthof Sogar auf der Wetterfahne des Landgasthofs thront ein Hochlandrind. Charly Roth lädt zum großen Büffet in seinen urigen Gastraum ein. Es gibt unter anderem Roastbeef vom Hochlandrind ... ... und Tafelspitz mit Portweinjus und schottischen Sauerkrautnocken.

Schottische Rinder, hessische Züchter und ein Koch

In Gründau-Rothenbergen gibt es noch eines der traditionellen Gasthäuser, die Mittelpunkt des Dorfes sind: den Landgasthof "Zum Bogen". Der Besitzer Charly Roth ist nicht nur begeisterter Koch, er züchtet auch schottische Hochlandrinder. [mehr]
 

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11.04.2015: hessen à la carte

Im Hessenpark mit seinen schönen Fachwerkhäusern. (Bild:  picture-alliance/dpa - Archiv)

Frühlingsküche im Hessenpark

Im Freilichtmuseum Hessenpark in Neu Anspach wird heute noch gekocht wie in alten Zeiten. Sieben Rezepte haben uns die dortige Köchin Sylvia Michels und Kräuterfrau Ursula Maria Buddeus verraten. [mehr]
 
 
 

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Sendezeit:

Samstag, 17:00 Uhr
 

Nächste Sendungen:

25. April
Rouladen und Champagnerkraut
Ein Film von Michaele Scherenberg

2. Mai
Kulinarische Entdeckungen im Marburger Land
Ein Film von Nina Thomas

9. Mai
Köstliche Kräuterküche
Ein Film von Michaele Scherenberg

16. Mai
Das Spargelfestival
Ein Film von Nina Thomas
 

Weitere Rezepte

Kochbesteck (Bild:  colourbox.de)
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