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hessen à la carte
 

13.02.2016: hessen à la carte

Käseauswahl beim "Rheingau-Affineur" Im Keller von Reiner Wechs in Eltivlle-Erbach lagern die Käselaibe. Alexander Jung, Reiner Wechs und Sabine Fladung probieren die Käse. Von der Käse- zur Sektverkostung im Schloss Vaux in Eltville Doch nicht nur Sekt steht im Schloss Vaux auf dem Programm. Auch ein Menü von Sternkoch Sebastian Lühr erwartet die Gäste. In der Beletage des Schlosses wird serviert.

Köstliches aus Rheingauer Kellern

Nicht nur Wein reift unter der Erde des Rheingaus. In einem alten Gewölbekeller in Erbach duftet es nach ganz etwas anderem: Der "Rheingau-Affineur" ist hier tätig. Käsemeister Reiner Wechs veredelt hier die feinsten Käse. [mehr]
 
 

30.01.2016: hessen à la carte

Deftige Suppe aus Wurzelgemüse (Bild:  hr)

Grünkohl und Wintergemüse

Grünkohl kennen wir als deftiges Gericht mit fetten Würsten. In den USA und Australien gilt er als Superfood. In der Freitagsküche in Frankfurt werden für einen Slowfood-Abend verschiedene Grünkohl-Variationen präsentiert. [mehr]
 

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Sendezeit:

Samstag, 16:30 Uhr
 

Nächste Sendungen:

13. Februar, 15:45 Uhr
Schlemmen wie in Lissabon
Ein Film von Nina Thomas

13. Februar, 16:30 Uhr
Köstliches aus Rheingauer Kellern
Ein Film von Nina Thomas

20. Februar, 15:45 Uhr
Heimat und Genüsse
Ein Film von Nina Thomas

20. Februar, 16:30 Uhr
Spitzkohl mit feinen Rouladen
Ein Film von Michaele Scherenberg

27. Februar, 15:45 Uhr
Gute Laune – Kochen mit Kolja Kleeberg
Ein Film von Michaele Scherenberg

27. Februar, 16:30 Uhr
Leckerbissen für Kurgäste und Elvis-Fans
Ein Film von Nina Thomas
 

Auf einen Blick

Rezepte aus dem hr-fernsehen

Aktuelle Rezepte aus unseren Sendungen finden Sie [hier]
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