Wild und Saucen mit Frank Buchholz

Bei Sternekoch Frank Buchholz in Mainz geht es zur Sache: In seiner Kochschule zerteilen kochbegeisterte Männer Hirsch- und Rehrücken, zerlegen Fasane und enthäuten Trauben. Buchholz schaut ihnen über die Schulter, hilft, erklärt und verbessert. Nina Thomas zeigt, wie drei herrliche Wildgerichte entstehen.

Frank Bucholz' Restaurant und Kochschule

Restaurant Buchholz
Klosterstraße 27
55124 Mainz
Tel.: 06131 - 97 12 890
Fax: 06131 - 97 13 675
E-Mail: frank@frank-buchholz.de