Woll-Bachmann

Dann geht es weiter nach Darmstadt… in die heimliche hessische "Strickhauptstadt" - so jedenfalls sieht es aus: das öffentlich zur Schau gestellte Strickfieber…Masche für Masche, uralt, und doch immer wieder neu im Trend…

Zwei rechts, zwei links - unter der Leitung von Brunhilde Bachmann. Bändchengarn mit Nadelstärke 12 zu stricken, will gelernt sein. Die Darmstädter Wollladenbesitzerin "unterrichtet" gern. Und berät in Qualität und Farben. Man lässt sich gerne von den alten Strickmodenheften, die bei Frau Bachmann ausliegen, inspirieren. Denn alles kommt wieder.
Übrigens: Männer waren es, die das Strickhandwerk erfunden haben: Zweieinhalbtausend Jahre alt ist die Zunft. In seinen Mußestunden soll selbst Friedrich der Große nicht nur Querflöte gespielt, sondern auch gestrickt haben!
Stricken galt einst als Wissenschaft. Das behauptet ein "Frauenzimmerlexikon" aus dem 18. Jahrhundert.

Günter Bachmann arbeitet hinter den Kulissen. Kümmert sich vor allem um den Wolleversand.
Sind Etikett und Farbnummer von einer Wolle noch vorhanden, dauert es meist nicht lang, bis das gefragte Knäuel unter den annähernd 1000 Sorten gefunden wird. Denn das Woll-Lager der Bachmanns in Darmstadt gilt als eines der größten in Deutschland und ist über ein halbes Jahrhundert alt. Bachmanns haben sogar Wolle von Firmen, die schon lange nicht mehr existieren!!

Handarbeitsfachgeschäft seit 1912:

Schallplatten-Antiquariat

Die vorletzte Station unserer nostalgischen Reise durch Hessen ist Wiesbaden. Mit einer besonders schönen Entdeckung: "His Masters Voice" - der aufmerksam, lauschende Hund. Eine Fülle musikalischer Raritäten noch aus den Anfängen des Grammophons gibt es in diesem Wiesbadener Schallplattenantiquariat. Geschäftsinhaber Manfred Eisele bietet aber hauptsächlich Vinylplatten an. Über 20.000 Stück umfasst sein Repertoire.

Hunderte von Kilometern reist Manfred Eisele oft von Wiesbaden durch die deutschen Lande, um an begehrte Interpreten ranzukommen. Privatkunden aus ganz Deutschland bieten ihm alte Vinyl-Sammlungen an. Am meistem gefragt sind Beatles und Stones. Die Erstauflagen ihrer LPs kosten um die fünfzig, sechzig Euro.

Eine der berühmtesten Vinyl-Singels ist Elvis Presleys "Lachnummer" von: "Are you lonesome tonight?"

Seit Jahrzehnten die ultimative Vinyl-Fundgrube!

Konditorei Marzipan Gehlhaar

Von der Wiesbadener Innenstadt eine gute halbe Stunde entfernt stellt Michael Peißker Tag für Tag Marzipankonfekt her. Nach dem Originalrezept, das über hundert Jahre alt ist.

Die Zutaten: Feinstes Rosenöl, Mandeln und Zucker. Eigentlich ist Michael Peißker Chemiker. Nach dem Studium fand er aber keinen Job und lernte durch Zufall die Wiesbadener Konditorei Kurt Gehlhaar kennen. Kurz entschlossen sattelte er um, machte dort seinen Konditormeister und übernahm den traditionsreichen Betrieb. Aus dieser Teigmasse entsteht Königsberger Teekonfekt: Inbegriff von höchstem Gaumengenuss, nicht nur für Ostpreußen.
Jedes Stück ist ein Kunstwerk. Genau das erwarten die Kunden. Vor allem jene, die Gehlhaar noch von damals kennen. Und nun in Wiesbaden einkaufen.
Mit den schweren Messingstanzen, die Michael Peißker benutzt, wurden schon in der renommierten Königsberger Marzipanfabrik die Herzen ausgestochen.

Haupterkennungsmerkmal des Königsberger Marzipans ist das sogenannte "Flämmen" - also: Backen unter der heißen Gasflamme im Ofen. Und auch der ist noch ein Zeuge der guten alten Gehlhaar-Zeit.
Zwei Minuten dauert die Prozedur, von der auch die Witwe des Königsberger Marzipankünstlers, Herta Gehlhaar, erzählen kann: "Hier sind noch schöne alte Kartonagen. Die waren zum Verschicken oder wenn sie einer gekauft hat! Auch im Laden. Also Marzipan wurde überall hin verschickt: nach Amerika, nach Afrika, England, überall."

Diese Tradition behält Michael Peißker in Wiesbaden bei.
Michael Peißker liebt das alte Inventar und achtet auf höchste Qualität. Weder Konservierungsstoffe noch künstliche Aromen sind in seiner selbst gekochten Füllung aus Himbeer-Johannisbeer-Konfitüre. Einfach mal in dem alten kleinen Lädchen vorbeischauen - kosten und besser noch: kaufen!

Marzipankonfekt wie in den alten Königsberger Zeiten:

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