Auf Schloss Gedern residierten einst die Fürsten von Stolberg. Heute sind Hubertus und Ute Schultz die Schlossherren. Hubert Schultz ist ein international dekorierter Küchenmeister, der auch Kurse in seiner Kochschule anbietet.

Der Vogelsberg wird nicht umsonst "hessisch Sibirien" genannt. Im Winter ist's hier kälter als anderswo. Die Bauern waren arm und mussten hart arbeiten. Deftige und preiswerte Gerichte waren da gefragt.

In der Kreisstadt Lauterbach – an der Lauter - bewahrt seit 50 Jahren ein Männerverein überlieferte Rezepte aus der "Arme-Leute-Küche": Sechs Männer, zwei Backbleche. Es sind die "Ludderbächer Saalzekuchenjonge".

Um den deftigen Salzekuchen dreht sich ihr Vereinsritual. Der Bürgermeister selbst ist ihr Wortführer. Die "Saalzekuchejonge" lassen es sich natürlich nicht nehmen, die Spezialität selbst zuzubereiten. Dabei überlassen die ehemaligen Bauunternehmer, Glaser oder Postbeamten allerdings ihrem "Hofbäcker" Stefan Hammerl die Federführung.

Das "Entennest" in Lauterbach gehört zum Hotel Schubert. Hier kochen Vater und Sohn. Hans-Dieter und Stefan Schubert beweisen täglich, dass Genießer in Lauterbach auch leicht und raffiniert speisen können.

Den beiden Schuberts macht es sichtlich Vergnügen sich immer wieder was Besonderes einfallen zu lassen: Die Gäste freut es, dass man bei Schuberts in Lauterbach sozusagen ohne Reue sündigen kann. Leicht und ausgefallen, mit Produkten der Region und der übrigen Welt, elegant und zu fairen Preisen.

Ein Film von Thea Eymüller und Josef Kirchmayer.