Eigentlich war sie Landwirtin und betrieb mit ihrem Mann einen großen Hof. Doch dann bekam sie eine Rindermilbenallergie. Jede Kuh war ab dann tabu. Den Hof führen nun Annette und Matthias Baun.

Gabi Zinn machte aus der Not eine Tugend und ließ sich zur Gesundheitsbäuerin ausbilden. In Hessen ist sie die erste und einzige. Wer möchte, kann sich dort einmieten und Kneippsche Anwendungen machen.

Ahle Worscht ist nicht gleich Ahle Worscht. Das lernt man recht schnell bei Fritz Kästel. Und weil seine so gut war, hat er vor einigen Jahren sogar einen "Wurst-Oskar" gewonnen.

Außerdem setzt sich Fritz Kästel sehr für die Kultur dieser Leckerei ein. Er hat einen Interessenverband gegründet, sein Ziel: das Ahle Worscht Patent. Die Fleischerei Kohl-Kramer ist ein alteingesessener Familienbetrieb, rund drei Kilometer von Borken entfernt, in Trockenerfurth.

Wenn er startet, fühlt er sich immer in einer anderen Welt - der Motorsegler Werner Hackenberg. Jede Woche geht er in die Luft. Für den Polizisten eine gute Möglichkeit vom Job abzuschalten.

Von oben sieht die Region in jeder Jahrezeit anders schön aus, vor allem die Seenlandschaft um Borken. Je nach Wetterlage haben die Seen auch ganz verschiedene Farben. Mitfliegen ist möglich, Preis auf Anfrage.