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leckeres hessen
 

Programm-Tipp

leckeres hessen-Teilnehmer 2014 (Bild:  hr)

leckeres hessen 2014

Im vergangenen Jahr kochten diese fünf Kandidaten um das beste Land-Menü: Lothar Cramer aus Rüdesheim, Christof Gensler aus Poppenhausen, Martina Rodewyk aus Bad Arolsen, Claudia Müller aus Wächtersbach-Neudorf und Kerstin Ziegler aus Vöhl-Schmittlotheim.

Von 11. April bis 9. Mai 2015 immer samstags um 15:45 Uhr sehen Sie noch einmal die Folgen des Kochwettbewerbs.
 
 

Zum Nachkochen

Rezepte der fünften Staffel 2014

Ziegenfrischkäse im Brickteig mit Käseschaum und Salat (Bild:  hr)

Menü von Kerstin Ziegler

Honig ist die Zutat, die sich durch das Menü der Imkerin zieht. Kerstin Ziegler setzt "das süße Gold" in allen drei Gängen dezent ein. [mehr]
 
Wisperforelle auf gedünstetem Fenchel an Rote Bete-Salat (Bild:  hr)

Menü von Lothar Cramer

Für Förster Lothar Cramer ist Wild in seinem Menü ein Muss. Daher bereitet er zum Hauptgang einen Jährlingsbock zu, den er zuvor selbst erlegt hat. [mehr]
 
Rhöner Lachsforelle mit Zucchinicreme (Bild:  hr)

Menü von Christof Gensler

Das Drei-Gänge-Menü von Christof Gensler steht ganz im Zeichen der Rhön. Mit Raffinesse und Genuss bringt er Produkte aus der Region auf die Teller. [mehr]
 
Windbeutel mit dreierlei Füllung (Bild:  hr)

Menü von Martina Rodewyk

Martina Rodewyk legt großen Wert darauf, regionale Produkte direkt vom Erzeuger zu verwenden. So sind Eier, Geflügel und Rinderfilet vom eigenen Hof.
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Salat mit Champignons und Käse-Knusperecken (Bild:  hr)

Menü von Claudia Müller

Den Joghurt, den Claudia in ihrem Menü verwendet, hat sie aus der Milch ihrer Kühe selbst gemacht. Er krönt ihre drei Gänge zum Dessert in Nockenform.
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Neue Sendezeiten

Folge 1
mit Kerstin Ziegler

Sa. 23.5.2015
15:45 Uhr

Folge 2
mit Lothar Cramer

Sa. 30.5.2015
15:45 Uhr

Folge 3
mit Christof Gensler

Sa. 06.6.2015
15:45 Uhr

Folge 4
mit Martina Rodewyk

Sa. 13.6.2015
15:45 Uhr

Folge 5
mit Claudia Müller

Sa. 20.06.2015
15:45 Uhr
 

Weitere Rezepte

Kochbesteck (Bild:  colourbox.de)
 

Kontakt

Redaktion:
  • Nicola Drengenberg
  • Swantje Habermann

Sekretariat:
  • Jasmin Kuhl

Autoren:
  • Claudia Roth
  • Paul Eschenhagen

Adresse der Redaktion:
Hessischer Rundfunk
Redaktion
"leckeres hessen"
60142 Frankfurt
Mail: leckereshessen@hr.de
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