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leckeres hessen
 

leckeres hessen 2014

 (Bild:  hr)

Christof Gensler kochte am leckersten

Der Besitzer eines Bio-Hofes in Poppenhausen bekam für sein Menü die höchste Bewertung der Teilnehmer (103 Punkte) und ist damit der beste Landkoch Hessens 2014. Den zweiten Platz belegten Claudia Müller aus Wächtersbach-Neudorf und Martina Rodewyk aus Bad Arolsen (99 Punkte). Es folgten Kerstin Ziegler (98 Punkte) und Lothar Cramer (87 Punkte).
 
 

Zum Nachkochen

Rezepte der fünften Staffel 2014

Ziegenfrischkäse im Brickteig mit Käseschaum und Salat (Bild:  hr)

Menü von Kerstin Ziegler

Honig ist die Zutat, die sich durch das Menü der Imkerin zieht. Kerstin Ziegler setzt "das süße Gold" in allen drei Gängen dezent ein. [mehr]
 
Wisperforelle auf gedünstetem Fenchel an Rote Bete-Salat (Bild:  hr)

Menü von Lothar Cramer

Für Förster Lothar Cramer ist Wild in seinem Menü ein Muss. Daher bereitet er zum Hauptgang einen Jährlingsbock zu, den er zuvor selbst erlegt hat. [mehr]
 
Rhöner Lachsforelle mit Zucchinicreme (Bild:  hr)

Menü von Christof Gensler

Das Drei-Gänge-Menü von Christof Gensler steht ganz im Zeichen der Rhön. Mit Raffinesse und Genuss bringt er Produkte aus der Region auf die Teller. [mehr]
 
Windbeutel mit dreierlei Füllung (Bild:  hr)

Menü von Martina Rodewyk

Martina Rodewyk legt großen Wert darauf, regionale Produkte direkt vom Erzeuger zu verwenden. So sind Eier, Geflügel und Rinderfilet vom eigenen Hof.
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Salat mit Champignons und Käse-Knusperecken (Bild:  hr)

Menü von Claudia Müller

Den Joghurt, den Claudia in ihrem Menü verwendet, hat sie aus der Milch ihrer Kühe selbst gemacht. Er krönt ihre drei Gänge zum Dessert in Nockenform.
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Weitere Rezepte

Kochbesteck (Bild:  colourbox.de)
 

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Weihnachtsmärkte noch geöffnet

Eine Auswahl besonders attraktiver Ziele für festliche Vorweihnachts- stimmung [mehr]
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