Für Nicht-Hessen eher gewöhnungsbedürftig: Der Äppler
Sie ist in Hessen zuhause und liebt es, hessich zu kochen. Am wichtigsten ist Sybille Schönberger dabei die eigene Note, der unverwechselbare Geschmack, die Qualität der Zutaten. So werden aus ihren hessischen Spezialitäten echte Originale.
Sybille Schönberger bringt Ihnen DAS südhessische Nationalgericht mit: Handkäs`mit Musik, versehen mit dem gewissen Extra, so dass Sie diesen Handkäs` nicht mehr vergessen werden: Gewürfelter Apfel, feiner Schnittlauch, rote Zwiebeln geben dem Käse eine fruchtige Note.
Ihr Rippchen mit Kraut passt auf geröstetes Brot, weil die Fleischstückchen nicht größer als eine Münze sind. Und auch das Wachtelei in Kräutersauce wird auf geröstetem Brot serviert.
Die Sterneköchin serviert kleine, einfache Speisen, die gut in die Zeit passen. Dazu trinkt man natürlich das hessische Nationalgetränk, den Apfelwein. Dietmar Pötter war Gastgeber, als Sybille Schönberger in hr1-DOLCE VITA hessische Genüsse auftischte.
Hessisch genießen mit Sybille Schönberger - Thema in hr1
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