Aber es gibt auch "Großstadtbienen", um die sich "Stadtimker" kümmern. Honig aus der Großstadt gilt sogar als besonders schmackhaft und rein: In den Städten werden weniger Pestizide versprüht als in der Landwirtschaft, und die Pflanzenwelt der Haus- und Kleingärten ist wesentlich abwechslungsreicher als die der bäuerlichen Monokulturen.

Von Jochen Steiner