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hr2-Wissenswert | Die klimafreundliche Küche (1)

Fleisch – die Gretchenfrage

Montag, 1. August 2011, 8:30 Uhr
Kuh (Bild:  picture-alliance/dpa)
Rinder seien die schlimmsten Klimasünder im menschengemachten Treibhausklima: Diese Meldung erschreckte alle, die gerne Fleisch essen und dennoch umweltbewusst leben wollen. Überhaupt sei der Fleischkonsum weltweit ein Motor von Umweltvernichtung.
 

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Für ihn wird Regenwald gerodet, und es wird Viehfutter angepflanzt statt Lebensmitteln, die direkt der menschlichen Ernährung dienen. Außerdem sei Fleischkonsum nicht gesund. Fazit: Nur Vegetarier leben gesund und umweltbewusst.

Aber: Stimmt das auch? Wer genauer hinsieht, könnte bemerken, dass unsere Landwirtschaft ohne das liebe Vieh nicht funktionieren würde – schon gar nicht, wenn es Bio sein soll. Und dass unsere Landschaft ohne Schafe, Ziegen und Rinder längst nicht mehr das wäre, was wir an ihr schön finden und genießen.

Von Florian Schwinn
 
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Redaktion: nago
Bild: © picture-alliance/dpa
Letzte Aktualisierung: 5.08.2011, 14:51 Uhr
 
 

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