Sie ist das beliebteste Gemüse der Deutschen. Fast 20 Kilo verdrückt jeder von uns von den roten Vitaminbomben. Und momentan stehen sie reif, saftig und meistens rot, auf dem heimischen Balkon, auf Terrasse oder im Garten rum. Zu den bekanntesten Sorten gehören wohl Cocktail-, Eier- Strauch- und die klassische Fleischtomate. Doch allein in Europa sind über 3000 Tomatensorten gelistet.

Ursprünglich kommt die Tomate aus Südamerika. Ihre Entdecker nannten sie "tumatle". In Italien bezeichnet man sie nach ihrer ursprünglichen gelben Farbe als "pomodoro", was so viel wie "Goldapfel" bedeutet. Doch was kann der Goldapfel alles und was steckt in Ihm?

Was steckt drin?

hr3-Gesundheitsexpertin Dr. Stephanie Grabhorn hat Ariane Wick das Lieblingsgemüse der Deutschen schmackhaft gemacht. "Sie enthält Vitamin A, bzw. die Vorstufen von Vitamin A, sogenannte Carotinoide. Das bekannteste davon ist das Lycopin." Und genau dieses Lycopin schütz unserer Zellen vor freien Radikalen. Außerdem senkt es bei einigen Krebserkrankungen das Risiko, daran zu erkranken, sagt die Gesundheitsexpertin.

Auch die Vitamine B, C, D, E sind in der Tomate enthalten. Mit einem Wasseranteil von 95 % ist sie außerdem ein absolutes Leichtgewicht. Sprich - sie hat fast keine Kalorien (ca. 20kcal auf 100g).

Was kann die Tomate aus der Konserve?

Von den 20 Kilo Tomaten die wir jährlich essen, nehmen wir nur ca. 7,5 Kilo in frischem Zustand zu uns. Der Rest sind bereits verarbeitete Tomaten. Doch sind sie genauso gesund? "Die Tomate verliert durch die Verarbeitung nur wenig an Vitaminen", sagt die Gesundheitsexpertin.

Mythos Sonnenschutz durch Tomatenmark - was ist dran?

Der Tomate werden auch noch andere Eigenschaften zugesprochen. Angeblich soll ein Löffel Tomatenmark pro Tag, einen "inneren Sonnenschutz" für die Haut bilden. Was ist dran an diesem Mythos? Unsere Expertin sagt, "die Inhaltsstoffe der Tomate sind auch welche die vor Sonnenbrand schützen. Die sogenannten Carotinoide (Sonnenvitamine), aber dass der Löffel Tomatenmark den Sonnenschutzfaktor ersetzt ist Quatsch. Es hilft einfach die Sonne besser zu vertragen, wenn man sich so ernährt."