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hr4-Markttag

Eingelegtes Grillgut (Bild:  colourbox.de)

Leckere Marinaden für die Grillsaison

Wenn das Wetter es zulässt, bietet sich Grillen an. Dafür eignet sich auch Wildfleisch gut. Und damit weitere Abwechslung auf den Teller kommt, hat unsere Kollegin Waia Stavrianos verschiedene Marinaden dafür ausprobiert. [mehr]
 
 

Nicht so süß und sehr lecker

Eigene Limonade (Bild: hr/Kristina Kubulin)

Limonade selbstgemacht

Limonade, Sirup, Eistee – das wurde früher sehr oft selbst gemacht. Heute kauft man die Limo kistenweise im Supermarkt. Das ist sehr praktisch, aber leckere Erfrischungsgetränke selbst zu machen, liegt wieder im Trend und ist nicht schwer. [mehr]
 
 

Pesto salzig und süß

Zitronenmmelisse (Bild:  colourbox.de)

Zitronenmelisse peppt Gerichte auf

Sie wuchert gerade in vielen Gärten, die Zitronenmelisse. Seit Jahrtausenden als Heilkraut geschätzt, findet sie immer mehr kulinarische Liebhaber. Die frischen Blättchen passen zu Salaten, Pasta-Gerichten und Fisch. [mehr]
 
 

Ein fruchtiger Nachtisch

Erbeer-Rhabarber-Crumble (Bild:  colourbox.de)

Erdbeer-Rhabarber-Crumble

Rhabarber und Erdbeeren sind eine Traum-Kombi für Süßspeisen-Fans. Wir haben für Sie einen leckeren Nachtisch - abgerundet mit saftigen Streuseln. [mehr]
 
 

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Pulled Pork (Bild:  picture-alliance/dpa)

Pulled Pork

"Zerrupftes Schweinefleisch" hört sich nicht so gut an, wie es schmeckt. Pulled Pork schmeckt lecker als Sandwich oder im Fladenbrot mit den Beilagen Ihrer Wahl. Der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt. [mehr]
 
 

Fruchtig und lecker

 (Bild:  colourbox.de)

Johannisbeer-Auflauf mit Mandeln

Rote Johannisbeeren hängen reif an unseren Sträuchern oder wir greifen auf dem Markt zu: Johannisbeeren schmecken pur oder aber wir machen eine Leckerei daraus. Unsere Kollegin Kristina Kubulin hat Johannisbeer-Auflauf mit Mandeln gebacken. [mehr]
 
 

hr4-Markttag

Schafskäse (Bild:  picture-alliance/dpa)

Dreierlei Schafskäse-Creme

Aus Schafskäse kann man leckere Cremes zaubern, die man wunderbar zum Baguette genießen kann. hr4-Reporter Achim Bendel stellt drei Möglichkeiten vor: mit Artischockenherzen, mit Chili und griechische Art. [mehr]
 
 

Leckeres für die Spiele

Dips (Bild:  colourbox.de)

EM-Dips in Schwarz-Rot-Gold

Sind Sie schon im EM-Fieber? Die Spiele schauen ist natürlich schön; aber noch viel schöner ist es, wenn man dazu was Leckeres zu essen hat. Und dafür hat unsere Kollegin Kristina Kubulin einen Supertipp. [mehr]
 
 

Rezept

Chorizo (Bild:  colourbox.de)

Leckere Tapas

Der Koch Club Kassel e.V. hat uns drei Rezepte für Appetithäppchen vorgestellt, die sich prima für eine Party eignen und spanisches Lebensgefühl vermitteln. [mehr]
 
 

hr4-Markttag

Yamswurzel (Bild:  colourbox.de)

Yamswurzel-Eintopf mit Lachs

Etwas Exotisches hat unsere Reporterin Waia Stavrianos auspobiert: einen Eintopf aus der Yamswurzel, einer Knolle aus den Tropen, die man wie Kartoffeln verwenden kann. [mehr]
 
 

hr4-Markttag

 (Bild: hr/Katja Metz)

Dessert-Traum mit Rhabarber und Erdbeeren

Rhabarber ist nicht unbedingt jedermanns Sache, aber mit diesem leckeren Nachtisch von Katja Metz lassen sich auch Skeptiker überzeugen. [mehr]
 
 

Rezpt

 (Bild:  colourbox.de)

Milch-Cocktail

Waia Stavrianos hat diese fruchtige Köstlichkeit für den Sommer ausprobiert. Und wenn man Dinkelmilch nimmt und auf das Eiweißpulver verzichtet, eignet er sich auch für Veganer. [mehr]
 
 

Fingerfood aus der hr4-Hörerstunde

Familie beim Picknick (Bild:  Model Foto: Colourbox.de)

Leckere Rezepte für Ihren Ausflug ins Grüne

Ganz egal ob Familienausflug, Radtour oder Wanderung: Das richtige Proviant muss mit! Der Koch Volker Nahm hat leckere Rezepte für unterwegs! [mehr]
 
 

Nudeln mit Mangold

Selbstgemachter Nudelteig, ein Schraubenzieher und ein Spachtel auf einem Holzbrett (Bild: hr/Stefanie Küster)

Mit Werkzeug leckere Pasta zaubern

Werkzeug statt Nudelmaschine! Selbstgemachte Nudeln sind etwas ganz besonderes. Wir haben ein Rezept für Sie ausprobiert - Nudeln mit Mangold und ganz viel Käse. [mehr]
 
 

Rezept

Borschtsch (Bild:  colourbox.de)

Borschtsch

Eine leckere Suppe mit viel Rote Bete aus der Ukraine hat Kristina Kubulin für Sie probiert: Borschtsch. [mehr]
 
 

Rezept

Paella (Bild:  colourbox.de)

Spanische Paella

Das spanische Reisgericht wird in der Pfanne zubereitet. Reis, Meeresfrüchte, Hühnchen und Paprika sind traditionelle Zutaten. Hier finden Sie ein Rezept zum Nachkochen. [mehr]
 
 

Rezept

Sprossen (Bild:  colourbox.de)

China-Gemüsepfanne mit Sprossen

Kristina Kubulin hat mal etwas Asiatisches probiert: mit Sprossen, die in der europäischen Küche nicht so verbreitet sind, aber sehr lecker und gesund. [mehr]
 
 

Hessisches Rezept zum Nachmachen

Herborner Schlumpeweck (Bild: hr/Ben Knabe)

Herborner Schlumpeweck

Für Herborner sind "Schlumpeweck" das wohl leckerste Süßgericht, das Hessen zu bieten hat. Der Hefeteig-Klops wird mit Apfelmus gefüllt und mit Zucker bestreut. Hier finden Sie das Rezept zum Nachbacken. [mehr]
 
 

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Speck und Waffeln (Bild:  colourbox.de)

Waffeln mit Speck

Herzhaft, knusprig und lecker: Waffeln nicht süß, sondern mit Speck und Käse. hr4-Reporterin Waia Stavrianos hat uns das Rezept vom Markttag mitgebracht. [mehr]
 
 

Erfrischend und nicht zu süß

Icepops (Bild: hr/Kristina Kubulin)

Fruchtiges Orangeneis

Was gibt es bei diesen Temperaturen besseres als faul im Liegestuhl zu sitzen und ein Eis am Stiel zu genießen? Eis am Stiel kann man natürlich kaufen oder genauso gut oder besser selbst machen. Unsere Kollegin Kristina Kubulin hat es ausprobiert. [mehr]
 
 

 
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