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Markttag

Antipasti (Bild:  colourbox.de)

Antipasti mit Spaghetti

Erntezeit für Zucchini und Tomate! Unser Reporter Achim Bendel hat diese beiden Rezepte für Sie: Antipasti-Spaghetti-Salat und Zucchini-Ricotta-Puffer mit buntem Tomatensalat. [mehr]
 
 

Jetzt ist Erntezeit

Brombeeren (Bild:  colourbox.de)

Brombeeren mal anders

Schwarz und glänzend sind die reifen Früchte an den Sträuchern. Sie sind lecker und man kann vieles mit ihnen machen. Wir haben diese Vorschläge für Sie: Smoothie, Dessert oder Chutney. Probieren Sie es einfach aus! [mehr]
 
 

Jetzt ist Erntezeit

Eingelegte Gurken (Bild:  colourbox.de)

Eingelegte Gurken - ein Klassiker

Es ist Gurkensaison! Von Land- und Schlangengurken, bis hin zu Gewürz- und Salatgurken ist derzeit alles frisch zu haben. Und unsere Reporterin Maike Brathge hat ein Rezept für Sie, einen Klassiker: Gurken im Einmachglas eingelegt. [mehr]
 
 

Einmal herzhaft, einmal süß

Couscous (Bild:  colourbox.de)

Couscous - orientalisch lecker

Couscous sind diese kleinen Kügelchen, die in der nordafrikanischen und teilweise auch in der arabischen Küche sehr beliebt sind. Couscous wird aus Grieß gemacht; meist aus Hartweizengrieß. Wir haben zwei interessante Rezepte für Sie! [mehr]
 
 

hr4-Markttag

Risotto mit Tomaten (Bild:  colourbox.de)

Tomatenrisotto

hr4-Reporterin Waia Stavrianos hat ein Risotto mit frischen Tomaten zubereitet. Die kurz gegarten Tomaten haben ein besonderes Aroma, anders dem Tomatenmark oder -püree. Sie bringen mehr Säure hinein, was ein Risotto mit Sahne leichter macht. [mehr]
 
 

Rezept

Muffins (Bild:  colourbox.de)

Paprika-Muffins

Auf den ersten Blick klingt es merkwürdig - Muffins mit Paprika. Doch hr4-Redakteurin Kristina Kubulin beweist, dass sie ein leckerer Snack sind, gerade im Sommer. [mehr]
 
 

hr4-Markttag

Crostini (Bild:  colourbox.de)

Crostini-Variationen

Joachim Bendel hat sich auf dem Markt in Gießen inspirieren lassen und zwei Crostini-Rezepte mitgebracht: Crostini mit Rucolapesto, Prosciutto und Büffelmozzarella sowie Crostini mit Mozzarella und Sardellen. [mehr]
 
 

Rezept

Gefüllte Tomaten (Bild:  colourbox.de)

Gefüllte Tomaten

Mit dem August ist die Tomatenzeit gekommen: Ob aus dem eigenen Garten oder frisch vom Markt - sie schmecken im Sommer einfach richtig gut. Probieren Sie doch mal unsere gefüllten Tomaten. [mehr]
 
 

Rezept

Kartoffelsalat (Bild: IMAGO)

Zweierlei Kartoffelsalat

Isabella von der Recke war auf dem Wochenmarkt in Kassel-Wehlheiden unterwegs und hat dort die Anregung für zwei leckere Kartoffelsalat-Rezepte bekommen: einmal eine badische Variante und dann eine italienische Verison des Klassikers. [mehr]
 
 

Rezept hr4-Markttag

 (Bild:  colourbox.de)

Pizza mit Pesto Genovese

Auf dem Wochenmarkt in Kornberg hat Waia Stavrianos den italienischen Spezialitäten-Händler Salvatore Gracia getroffen, der ihr ein leckeres und leichtes Pizza-Rezept für den Sommer verraten hat. [mehr]
 
 

Rezept

Gestapelte Zucchini-Puffer (Bild:  colourbox.de)

Zucchini-Puffer

Es müssen nicht immer Kartoffel-Puffer sein, für den Sommer hat Kristina Kubulin eine leichte Alternative mit Zucchini ausprobiert und als sehr lecker empfohlen. [mehr]
 
 

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Zucchini in einer Pfanne (Bild:  colourbox.de)

Zweierlei Pfannengerichte

Pfannengerichte sind einfach lecker: Wir haben eine vegetarische Gnocchi-Zucchini-Pfanne mit Feta-Cracker-Haube und eine herzhafte Hähnchen-Chorizo-Pfanne für Fleisch-Fans. [mehr]
 
 

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Beeren (Bild:  colourbox.de)

Frisch und fruchtig - Beerenkuchen

Es ist endlich Beerenzeit. Die Früchtchen kann man nicht nur so essen oder zu Marmelade verarbeiten, sie eignen sich auch wunderbar zum Backen. hr4-Reporterin Maike Brathge hat ein leckeres Kuchenrezept. [mehr]
 
 

Kuchen, den die Kinder lieben

Bunt und lustig - Kuchen für Kinder (Bild: hr/Kristina Kubulin)

Eine bunte Käfertorte

Ein perfekter Kuchen für den Kindergeburtstag! Unsere Kollegin Kristina Kubulin hat ihn für ihre Kinder ausprobiert: Käferkuchen mit Sahne gefüllt. [mehr]
 
 

Lecker und saftig

 (Bild:  picture-alliance/dpa)

Auflauf mit Sauerkirschen

Sie sind gesund und lecker: Sauerkirschen. Die beliebte Kirschsorte ist vielfältig einsetzbar. Wir haben für Sie einen saftigen, süßen Auflauf mit Sauerkirschen gebacken. [mehr]
 
 

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Grüne Oliven in einer Schüssel (Bild:  colourbox.de)

Zweierlei Rezepte mit Oliven

Wer Oliven mag, der sollte diese beiden Rezepte unbedingt ausprobieren: Tomaten mit Schafskäse-Olivenfüllung und selbstgemachte Oliven-Tapenade. Letztere lässt sich - in einem hübschen Glas abgefüllt - auch sehr gut verschenken. [mehr]
 
 

Rezept

Auberginenen-Creme (Bild:  colourbox.de)

Auberginen-Creme mit Knoblauch und Dill

Roh ist die Aubergine wegen der Bitterstoffe nicht genießbar, aber gegrillt oder gebacken ist sie eine kalorienarme und gesunde Sommerkost. Kristina Kubulin und Zübeyde Caliskan bereiten eine leckere Creme daraus. [mehr]
 
 

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Eingelegtes Grillgut (Bild:  colourbox.de)

Leckere Marinaden für die Grillsaison

Wenn das Wetter es zulässt, bietet sich Grillen an. Dafür eignet sich auch Wildfleisch gut. Und damit weitere Abwechslung auf den Teller kommt, hat unsere Kollegin Waia Stavrianos verschiedene Marinaden dafür ausprobiert. [mehr]
 
 

Nicht so süß und sehr lecker

Eigene Limonade (Bild: hr/Kristina Kubulin)

Limonade selbstgemacht

Limonade, Sirup, Eistee – das wurde früher sehr oft selbst gemacht. Heute kauft man die Limo kistenweise im Supermarkt. Das ist sehr praktisch, aber leckere Erfrischungsgetränke selbst zu machen, liegt wieder im Trend und ist nicht schwer. [mehr]
 
 

Pesto salzig und süß

Zitronenmmelisse (Bild:  colourbox.de)

Zitronenmelisse peppt Gerichte auf

Sie wuchert gerade in vielen Gärten, die Zitronenmelisse. Seit Jahrtausenden als Heilkraut geschätzt, findet sie immer mehr kulinarische Liebhaber. Die frischen Blättchen passen zu Salaten, Pasta-Gerichten und Fisch. [mehr]
 
 

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