Nicht jeder Wein gehört in den Weinkeller und eignet sich für eine lange Lagerung. Der service:zuhause-Experte und Sommelier Jan Buhrmann rät, Weine, die bis zu 7 Euro kosten, möglichst schnell zu genießen, denn sie werden meist auch für einen schnellen Verzehr produziert und verlieren ihr Aroma eher, als dass es durch lange Lagerung verbessert oder verfeinert wird.

Bei der Zusammenstellung der edlen Tropfen für den Weinkeller, stehen natürlich in erster Linie die persönlichen Vorlieben des Weinsammlers im Vordergrund. Jeder sollte eine Vorstellung davon haben, welche Rebsorten er gerne trinkt, in welchen Anbauregionen er sich geschmacklich zuhause fühlt und natürlich auch, was er bereit ist für einen Wein auszugeben. In den eigenen Weinkeller gehört also grundsätzlich, was einem besonders gut schmeckt.

Wer kräftige, voluminöse Weine bevorzugt, dem seien Merlot, Syrah oder Cabernet Sauvignon aus der sogenannten "Neuen Welt" empfohlen - dazu gehören: Neuseeland, Südafrika und Kalifornien. Da in diesen Regionen ein relativ konstantes Klima herrscht, sind die Jahrgangsunterschiede hier nicht sehr groß. Einen guten Wein aus der "neuen Welt" bekommen Sie schon ab 10 €.

Aber auch in der "alten Welt", sprich in Europa, finden sich feine Tropfen. Die Weine sind umso kräftiger, je weiter südlich sie angebaut werden, deswegen eignen sich dann am ehesten Weine aus Italien beispielsweise. Die Top-Empfehlungen von Sommelier Jan Buhrmann:

Italien:
Chianti aus der Toskana, Preise ab 15 €
Gute Jahrgänge: 1999, 2001, 2004, 2006, 2007 und 2009

Barolo, Preise ab 20 €
Die besten Jahrgänge: 1997, 1998, 1999, 2000, 2001, 2004, 2006 und 2007

Südfrankreich:
Rotwein von der Côte du Rhône, Preise ab 10 €
Spitzenjahrgänge sind: 2003, 2005, 2007 und 2009

Châteauneuf-du-Pape, Preise ab 20 €
Spitzenjahrgänge sind: 2003, 2005, 2007 und 2009

Portugal:
Der Geheimtipp von Jan Buhrmann ist der Douro, Preise ab 10 €
Die besten Jahrgänge: 2003, 2005, 2007 und 2008